Съчувствие - факти и заблуди относно диетата

Въглехидратите се угояват

заблуди

Не е вярно. Прекомерният прием на калории води до затлъстяване, което има общо толкова много с въглехидратите, колкото и с протеините, тъй като и двете имат 4 калории на грам. Мазнините съдържат 9 калории, докато алкохолът съдържа 7,2 калории на грам. В резултат на това храните с високо съдържание на мазнини са най-угоените: лешници, ядки, масло, маргарин, сирена, сочни меса, яхнии, кремообразни филийки торта, шоколад и др. Въглехидратите са от съществено значение за попълване на мускулния гликоген.

Високият прием на мазнини води до високо съотношение на телесни мазнини

Не е вярно, само ако общият ви калориен прием надвишава вашите нужди. Проблемът с мазните храни е, че дори относително малко количество от тях са висококалорични, което прави много трудно да спрете да ги консумирате навреме. Да не говорим, че повечето храни са вкусни поради високото си съдържание на мазнини, помислете за сочни ребра на скара или сирене камамбер. Консумацията на богати на енергия храни с храни с високо съдържание на вода и фибри, напр. трябва да се комбинира с маруля и плодове, за да се насити стомаха и да се елиминира чувството за глад навреме, в противен случай много лесно можем да прекалим. За съжаление неизползваните калории се вграждат в запасите ни от мазнини.

Храната, изядена по време на вечерята, се съхранява от тялото

Вярно. Въпреки че затлъстяването се случва, защото приемаме повече калории, отколкото са ни необходими по време на вечеря. Само едно проучване (Kant et al. 1995) доказва обратното, т.е., че храненето вечер не е свързано с наддаване на тегло. Има обаче много повече случаи на прекомерен прием на мазнини по време на вечеря и много по-малко прием на зеленчуци и плодове, с пряка последица от приема на допълнителни калории. Преяждането с вечеря се случва, когато спортист не яде достатъчно през деня или пропуска едно или повече хранения по някаква причина.