Съчувствие - Благоприятното въздействие на яйцата

Яйцата съдържат много полезни хранителни вещества. Съдържанието на витамин D е изключително, но съдържа витамини B12, B6, A и E и фолиева киселина, а сред минералите желязо, цинк, калций и калий антиоксидант селен (количеството полезни хранителни вещества естествено зависи от условията на отглеждане на кокошките) и хранене). Средно яйце съдържа около 200 mg холестерол, който се намира почти изключително в неговия жълтък.

благоприятното
Високото съдържание на холестерол беше причината за предишната загриженост, че консумацията на яйца - и други храни, богати на холестерол - може да повиши нивата на холестерола, което от своя страна е свързано с нарастваща честота на сърдечно-съдови заболявания - обяснява Антал Емезе, диетолог-социолог, Професионален мениджър на TÉT Platform Association. Днес виждаме, че холестеролът в диетата ни допринася по-малко за повишаване нивата на холестерола в кръвта. В резултат на скорошно проучване също така знаем, че редовната, но умерена консумация на яйца (1 бройка на ден) не може да бъде свързана нито с висок холестерол, нито с атеросклероза при здрави хора. Възможно е обаче по-голямата консумация на яйца да увеличи шансовете за развитие на диабет тип 2 и да допринесе за увеличаване на честотата на сърдечно-съдовите оплаквания при съществуващ диабет.

По този начин изследователите по хранене казват, че яденето на яйца може да бъде част от здравословната, балансирана диета и дори може да донесе много ползи, заключава диетологът.

Какво знае яйцето?

Известен факт е, че храните с по-високо съдържание на протеини увеличават чувството за ситост. Следователно изследователите са проучили дали консумацията на яйца влияе върху енергийния ни прием и са установили, че тези, които ядат яйца за закуска, обикновено приемат по-малко енергия през останалата част от деня. Също така беше изтъкнато, че за диетите може да е полезно яйцата или храната да се приготвят от тях със закуска, тъй като те могат да загубят повече тегло в дългосрочен план (поне осем седмици) в сравнение с диети със същото съдържание на калории.