Schrats coleslaw, вкусна гарнитура от месо на скара от рецептата на готвача Schrat
Състав за 4 човека:
1 заострено зеле
2 големи лука, фино нарязани на кубчета
¾ чаша билков оцет
¾ чаша рапично масло
80 г захар
1½ с. Л. Сол
Пипер от мелницата
Предпочитам да използвам заострено зеле за зелена салата, тъй като е по-фин на вкус и не е толкова твърд на хапка, колкото нормалното бяло зеле.
Четвърт главата на зеле по дължина, изрежете дръжката, нарязайте листата на кръст на ситни ленти с ножа на готвача и поставете в купа за салата с кубчетата лук.
Смесете дресинга, оставете да заври за кратко на умерен огън, като от време на време разбърквате, за да не залепне захарта по дъното на тенджерата. Изсипете дресинга за готвене върху зелевите ленти и разбъркайте добре. След това го оставете да попие в хладилника за поне 3 часа. Смесете отново между тях.
Зелената салата е спаднала до половината от първоначалния си обем след периода на почивка. Ако е изтечело твърде много течност, трябва да се постави в гевгир и да се отцеди за няколко минути. Това се случва с по-малки глави зеле, защото тогава дресингът е малко прекалено обилен.
След това прехвърлете марулята в буркан за съхранение с капак и приберете в хладилника. Той ще придобие вкус на следващия ден и ако не се консумира веднага, ще продължи в хладилника за около седмица.
Schrats coleslaw, вкусна гарнитура от месо на скара, 7.1 от 10 въз основа на 13 оценки
4 коментара
Много вкусна и лесна рецепта.
Правя салатата за втори път!
Просто използвам малко по-малко захар и сол, защото го използвам като гарнитура към по-пикантни неща (днес за сандвичи със свинско месо)
Благодаря много за това!
Здравейте приятели,
Благодаря за коментара. Междувременно намалих захарта и солта и това не е навредило на вкуса.
Последно взех захар 60 г и 1 супена лъжица сол.
много поздрави
Шрат
Много добър и преди всичко ясна, бърза и лесна рецепта без много калай с отделни стъпки за приготвяне. Не наука като другите рецепти, просто добра салата. Добавям 2 супени лъжици семена от ким (начуквам нещо в хаванче) с него.
Хей Тим, благодаря за отзивите ти. С кимионът става още по-смилаем.
Поздрави Шрат