Сбогом на рафинираните въглехидрати - променяте режима
Купих си нова книга. Д-р Майкъл Мосли - 8-седмичната диета в кръвта. Изглежда много научен, пълен с научни открития и технически термини. Това предизвика интереса ми и веднага го купих вчера. Прочетох половината и все още съм любопитен.
В него има тест за пристрастяванията към въглехидратите. Отговорих да на почти всеки въпрос, за който книгата казва, че вече е сериозен случай. Както и да е, няма нищо лошо в кръвната захар, въпреки че никога не съм бил на тест за натоварване. Кръвната ми картина показва само, че имам висок холестерол. Както и да е, аз не съм хипохондрик и не търся несъществуващи заболявания върху себе си, но вярвам в превенцията и здравното съзнание, просто не правя почти нищо за това. Пуша, не се движа достатъчно (или просто се движа с прекъсвания), ям глупости, ставам много нервен и трудно спя.
И така прочетох раздела за въглехидратите и веднага се сетих какъв крал би бил да си купя торба сбогом чипс . и шоколад . или магнум, който ако стисна кутията, ще раздроби дебелия слой шоколад отгоре. Чувствам се много по-пристрастен към калоричните бомби с подобряващи вкуса консерванти, отколкото към пушенето.
Когато бях дете, чаках всеки следобед баща ми да се прибере, който пазаруваше от върха му всеки ден в магазина за нужното количество наси. Имах колекция от сериозни чипове. Спомням си, че мама много пъти се караше с него за това: „Защо не им купиш извара или дъвчеш?“ Но яденето на глупости сред съучениците също беше готино. По-късно захарната дъвка и поничките също се продават най-добре в училищния бюфет. Когато имах малко джобни пари, ги харчех за тинейджърски списания и закуски.