Събиране на гъби Как да правим разлика между различните видове гъби
Това са известните „вещици с пръстени“, които са се образували на поляната близо до Kleinwachenroth. В миналото хората не са могли да обяснят тези кръгови гъбични колонии, казва биологът Ханс Краутблатер. Поради това се предполагаше, че вещиците се срещат на тези места, за да изпълняват танците си през нощта.
Експертът по гъби от Höchstadter разбира, разбира се, на какво се дължат пръстените на пасищната ливада на биологичния фермер Георг Кайзер: със спора като отправна точка, мицелът, подземната мрежа от гъби, непрекъснато нараства навън. Гъбичките изтласкват тревата. Свободните работни места показват това. В същото време обаче почвата наоколо е обогатена с азот, което прави ясно видимата зелена зона.
Миризмата на гъби разкрива: годни за консумация или отровни?
Сега те отново се появяват. Според Krautblatter отнема около седмица, докато гъбата се „възстанови“ от сушата „след обилен дъжд като последния“. На пасищната ливада на Георг Кайзер гъбите са „като засети“. Преди всичко гъбите и чадърът от чадър или брадавици са разпръснати из цялата тревна площ. При което чадърът за биберони не е особено вкусен и поради това като годна за консумация гъба следва да се счита за "втората категория".
Експертите не са изненадани, че ливадата, на която кравите спокойно пасат, е толкова продуктивно място за гъби: "Повечето гъби искат много леко оплодена среда. Съставките на кравешки тор са идеални за растеж на гъби. Веднага след като има повече оплождане, те отново изчезват. " Това се потвърждава от околните зелени площи, където се разпространява оборският тор.
За да се класифицират точно гъбите, те винаги трябва да бъдат изкопани с основата, т.е.коренът, предупреждава Krautblatter. Има само шестдесет различни вида Егерлинген, гъбите. Карболегерлингът вероятно е този, който едва ли би трябвало да попадне в чинията, дори ако е объркан с ливадната гъба: леко отровната гъба просто мирише твърде отвратително, за да не се каже - смърди.
Събиране на гъби: Цветът на спорите е от решаващо значение
Важна характеристика за разграничаване на гъбите е цветът на спорите. Докато те са бели на чадъра на ластуните, ламелите на Egerling са розови, по-късно шоколадовокафяви. Чадърът на биберона може да бъде разпознат по малкия му кафяв връх, който - когато е по-възрастен - „щитове“. За специалиста в областта има няколко други "характеристики", които могат да се използват за ясно идентифициране на гъбички. "Пръстенът" или стъблото. Стъблото на „клякам егерлинг“, гъба, която е един от много редките видове, е късо и дебело. Според Krautblatter в Северна Бавария са доказани само две местоположения. Но сега се предлага и на поляната близо до Kleinwachenroth.
И в гората колекционерите вече могат да намерят това, което търсят. Съседът на Краутблатер беше събрал цяла гама от различни екземпляри в Mailach: Сред тях бяха гъбите от манатарки, яркожълтата лиственица или златистата тръбичка и тръбата за пелети, и двете тръби от слуз, които лесно могат да бъдат определени при тестване с навлажнен пръст. Имаше и динозавър от карамфил, по-известен във Франкония под името „Raaschwämmla“. Ярко оцветената вещица беше също сред тях. Трябва да се внимава с тази гъба. В допълнение към "люспестата дръжка", добра ядлива гъба, има и втора, объркващо подобна, която според Krautblatter е "проблематична".
Конрад Зегер се зарадва на рядка находка. Самбахер знае място, където червените шапки продължават да се появяват. През последните две много сухи години обаче не е открит нито един екземпляр. Дъждът от изминалата седмица явно го направи: Сякаш от книга с картинки, красивите гъби се върнаха на предишното си място. Къде - няма да бъде разкрито!
Ако не сте сигурни дали вашите гъби са годни за консумация, можете да се свържете с Hans Krautblatter за съвет по всяко време.
През октомври гъбният сезон вече е в разгара си: Тук ще намерите няколко съвета по темата за горските гъби.