Рецепта за хайвер от гъби Supertoinette

От руската кухня този вкусен хайвер се сервира като предястие или като аперитив, в идеалния случай на малки препечени филийки или на препечен ръжен хляб.

Лесна рецепта Икономично Общо време: 12 ч. 21 мин. Подготовка: 15 мин. Готвене: 6 мин. Пауза: 12 ч

Съставки

Рецепта за 6 лица

350 г гъби бутон 75 г рикота 15 мл водка 1 шалот 1 скилидка чесън 1 супена лъжица масло 1 супена лъжица зехтин 1/2 чаена лъжичка червен пипер 6 стръка копър 6 стръка магданоз Сол Пипер

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

1. Обелете гъбите и ги нарежете на кубчета. Обелете и смилайте чесъна и шалота. Измийте и нарежете магданоза и копъра.
2. Загрейте маслото и олиото в тиган. Запечете гъбите с чесъна и шалота за 3 минути.
3. Залейте с водка и варете на тих огън 3 минути. Оставете да се охлади.
4. В купа смесете рикотата с червен пипер, магданоз, копър, сол и черен пипер.
5. Добавете гъбите, когато са хладни и ги дръжте на хладно 12 часа преди сервиране.

---