Събиране, миене и съхранение - Озеленяване на малък пазар
Оборудване
За прибиране на реколтата използвам предимно колички, но също и количка за бране на "дълга кутия" от Toutentub, оборудвана с малка 4-степенна стълба, много практична за прибиране на реколтата в тунели.
За прибиране на редовен боб, домати, краставици и хрупкав грах, използвам 15L реколта кошници със сбруя. Това е много практично за удобно прибиране на реколтата, без да се налага постоянно да влачите реколтата с мен.
Използвам пластмасови кутии за прибиране на реколтата 30 х 50 см и 15 см за всички „тежки“ зеленчуци: картофи, домати, лук и т.н. Това ми позволява да имам кутии с максимално тегло 8 кг след напълване, с които лесно мога да боравя, без риск от нараняване на гърба.
Имам и същите кутии с височина 25 см, за зеленчуците малко по-малко тежки.
И накрая, използвам леки кутии от типа сандъчета, 40 х 60 см и високи 15 или 25 см, за всички обемисти листни зеленчуци: салати, спанак, агнешка салата, букет моркови и т.н.
Организация
Основните реколта дни са четвъртък и петък сутрин, защото в петък следобед пускаме на пазара кошниците, а в събота сутринта отиваме на пазара. През високия сезон започвам да събирам зеленчуците в сряда, които се поддържат по-лесно, за да имам време да събера всичко, без това да е състезанието.
Конкретно.
Редовно нося зеленчуците, събрани на полето, в сградата на градината на пазара, за да не се повредят на слънце. . Имам дълга пейка от неръждаема стомана в сградата и студена стая с рафт на височина на бедрата, за да мога да слагам и взимам кутиите, без да се навеждам. Не се колебая да пръскам зеленчуци, чувствителни към изсушаване: салати, куп моркови и т.н.
Измивам зеленчуците, които се нуждаят от тях (куп моркови, репички, ряпа, грозде цвекло, праз и др.), Непосредствено след прибиране на реколтата, защото те се измиват по-добре, когато почвата все още не е изсъхнала. Ако изчакам няколко часа и почвата изсъхне, прекарвам повече време в измиването им за по-лош резултат.