Савойски; Кайма; Тиган; ниско съдържание на въглехидрати
Савойското зеле или в някои региони, наричани още Welschkraut, е чудесен зеленчук за есента и зимата. Той не само осигурява много витамини, особено витамин С, но и има вкусен вкус. Можете да го използвате по много начини. Независимо дали са толкова обикновени пържени зеленчуци, като "зелеви кифлички" или или. Преди беше чист зимен зеленчук. Вече е на разположение целогодишно, но най-вкусен е през зимата. Простото правило тук е, че колкото по-късно се събира савойското зеле, толкова по-силно е то на вкус.
Съхранение на савойско зеле
Савойското зеле може да се съхранява няколко дни в отделението на хладилника, стига да не е до ябълки или домати. Има и други видове зеле, които имат по-дълъг срок на годност, а савойското зеле все още има пресен вкус.
Какво може да се направи с „страничните ефекти“ на зелето?
Да, савойското зеле е вид зеле и човек има тенденция да получава типичните "странични ефекти" и на савойското зеле. Противодействам на всичко, като винаги винаги добавям малко кимион * към зелевите ястия. Ако не харесвате кименовите семена, можете просто да добавите към тях смлени семена от ким. Семената от копър също могат да се използват за противодействие на подпухването. Би било жалко да се откажете от зелето заради подпухването, защото савойското зеле може да се използва по толкова много начини в кухнята.
Какво е здравословното в савойското зеле?
Савойското зеле първоначално идва от средиземноморския регион и ни е известно от 16-ти век, но стигна до нас едва през 18-ти век. Навремето го виждаха като „бедни хора“, които ядат. Тези „бедни хора“ успяха да получат достатъчно хранителни вещества от савойското зеле. Той беше популярен и при разходки с лодка. Преди всичко савойското зеле е добър доставчик на витамин С. Но освен това е богато на витамини А и В. С малко савойско зеле можете да повишите имунната си система. Не само това, савойското зеле е богато и на калций, магнезий и калий, което е полезно за костите и мускулите. Витамин Е, съдържащ се в савойското зеле, предпазва от свободните радикали и осигурява ценен протеин (2g/100g) и желязо. Той има само 25 kcal/100 g и само около 3 g въглехидрати/100 g. Така че савойското зеле също е прекрасен зеленчук за кетарианците.
Но савойското зеле съдържа и горчични масла, които имат антибактериален ефект и по този начин предпазват от настинка. Като цяло този вид зеле, което между другото принадлежи към кръстоцветните зеленчуци, е истински зеленчук с мощност и това със сигурност не е единствената рецепта, която ще намерите тук в блога.
Обратно към рецептата
Току-що измислих много бърза, лесна рецепта за грах от савойското зеле. Тъй като преди това оставих савойското зеле да се накисне със сол, то се готви, така да се каже, и трябва само да се запари за кратко след това. Така в комбинация с каймата си измислих бърз и мръсен тиган от савойско зеле с кайма.
Когато приготвите цялото нещо, ще се радвам, както винаги, на снимки и коментари;)