Сапун Защо сапунът ви кара да почиствате Чистота - Общество - Знание за планетата - Чистота -

От Маркус Шал

почиствате

Сапунът е така нареченото повърхностноактивно вещество. Всички повърхностноактивни вещества имат сходна химическа структура и са в състояние да намалят повърхностното напрежение на водата. Състоят се от водолюбива (хидрофилна) и мастнолюбива (липофилна) част.

Ако сапунът вече е разтворен във вода, главите на молекулите, които обичат водата, се подравняват към водата, а опашките на молекулата, които обичат мазнините, свързват мазната мръсотия.

Действителното миещо движение, триенето, разделя разхлабената мръсотия на малки мастни капчици, които са заобиколени от молекулите на сапуна под формата на малки сфери (мицели). Резултатът е смес масло във вода.

И така са назовани двете решаващи свойства на сапуна: От една страна, той е посредникът между вода и масло. От друга страна, като намалява повърхностното напрежение на водата, гарантира, че водата и сапунът могат да проникнат през мръсната повърхност на влакната или кожата и да ги намокри.