Самса с тиква на узбекски, Лесни рецепти
Познайте кулинарната загадка: хрупкаво бутер тесто, много сочна пълнеж от тиква, триъгълна форма. Точно така, това е узбекската самса с тиква. Любовта ми към ястията с тиква започна с нея. Въпреки че самсата, която опитах, беше много проста - направена от готово тесто, а готвачът добави минимум лук и подправки към пълнежа от тиква. И все пак беше вкусно. Ще тръгнем по другия път и ще се опитаме да постигнем съвършенство. Първо, нека сами приготвим тестото. Без дрожди се прави съвсем просто. Ще ви покажа как да постигнете този характерен спирален модел на повърхността на самса. Просто е! Вие самите ще бъдете изненадани. На второ място, няма да спестим подправки и лук за пълнежа. И ще получим такава хрупкава и сочна наслада, която думите не могат да предадат. Това трябва да се опита.
Съставки за сладкарски сладкиши Samsa:
- преварена вода - 1 супена лъжица.,
- масло - 100 г за месене + 50 г за смазване,
- голямо яйце - 1 бр.,
- сол - 0,5 ч.л.,
- пшенично брашно - 4 с.л. без пързалка.
Съставки за пълнене на тиква:
- белена тиква - 500гр,
- голям лук - 1 брой.,
- подправки и подправки - на вкус,
- сол - 0,5 ч.л.
Отделно ви трябва малко нишесте, за да разточите тестото.
Метод за готвене на самса с тиква на узбекски
На първо място, ние поемаме тестото. Нарежете маслото с нож и го изпратете в купа за месене на тесто. Добавете яйцето, солта и преварената вода към маслото. Водата трябва да е гореща! Всъщност не вряща вода, но така че ръцете да са много, много топли.
Разбъркайте съставките и постепенно, 1 с. Л., Добавете брашно.
По-удобно и по-бързо е да направите това с миксер, като го включите на минималната скорост.
