Самоза от оризови листа със зеленчуци
Самози от оризови листа, замисляли ли сте се ?
Тези листа, използвани за пролетни ролки или пролетни ролки, могат да заменят тухлени сладкиши, за да се получат самоси без глутен. Печени във фурната, в тиган или във фритюрника, те винаги са вкусни с малка салата.
Оризовите листове, много твърди в началото, се рехидратират, за да могат да се обработват и сгъват. Това е ръка за помощ !
Съставки (за дузина самоса от оризови листа):
Кръгли оризови листа за пролетни ролки или пролетни ролки (диаметър около 15-20 см)
Масло, сол, черен пипер
Гарнитура по ваш избор -> тук тиква, лук, кедрови ядки, стафиди, чесън, кимион и кориандър, но може да се направи от тиквички, спанак ...
Оризовите хартии могат да заменят тухлени сладкиши, за да приготвят самосуси без глутен.
Подготовка:
Направете гарнитурата: предварително пригответе тиквата, запържете лука, смесете различните ароматни съставки и т.н.
Пригответе чиния със студена вода, достатъчно голяма, за да потопите оризовите листа. Реших да удвоя оризовата хартия за моите самоси, за да гарантирам тяхното задържане. Но с няколко предпазни мерки, мисля, че е възможно да ги формираме с помощта на един лист, без разкъсване, резултатът ще бъде само по-добър, защото е по-лек !
Ако все пак ме харесвате, рехидратирайте оризовите листове 2 на 2, добре подредени, за около 2 минути. След като станат много меки, извадете ги и ги разстелете върху чиста кърпа за чай, за да ги „изтриете“. Сгънете кръга (двата слоя) наполовина, за да получите полукръг.
Поставете добра супена лъжица пълнеж под ъгъл и извършете интелигентното сгъване. Поставете последното парче оризова хартия вътре в триъгълника или го залепете с малко вода.