Самостоятелен експеримент - 30 дни веган и периодично гладуване Лизан Дженрих
30 дни „гладуване“ вече са зад мен. Всъщност съм веган само от 30 дни, така че не мога да говоря за пости тук. Всъщност опитах и форма на периодично гладуване. Така че встъпителното изречение има смисъл, но след малко ще прочетете повече за периодичното гладуване.
След тези 30 дни най-накрая мога да добавя горчицата си и да обявя какво се случва от седмиците. Мога само да кажа толкова много за общото си състояние на ума, че всъщност не се е случило нищо, което да промени света. Толкова често съм чувал, че някои хора се чувстват толкова по-здрави и по-енергични, откакто започнаха да ядат веганско, което в началото не мога да потвърдя. Това също не беше моята грижа. В моя експеримент се занимавах само със загуба на тегло и затова в статията първоначално става дума само за постигнатите резултати по отношение на отслабването. Така че ще стигна до моя подход. Но първо няколко думи за периодичното гладуване.
Прекъсващо гладуване
В допълнение към факта, че бях веган, реших да включа някаква форма на периодично гладуване в ежедневието си. Ориентирате се към определен ритъм, който диктува кога да се храните нормално (без бързо хранене) и кога да постите. Съществуват обаче много различни модели за конкретното изпълнение.
процедура
Например при една форма на гладуване закуската се пропуска или отлага. Но можете да го приложите, както искате. В моята рутина реших да постим 15 часа и ядох храна само между 12:00 и 21:00 (черното кафе сутрин вероятно е добре).
Опитах се да се придържам последователно към периода на гладуване и така нямаше храна за мен преди 12 часа.
За съжаление не можах да премина през тези интервали без незначителни странични ефекти.
Пост при жени
За жените такъв пост може да включва водят до хормонален дисбаланс, така че трябва да потърсите рано дали трябва да промените метода си на гладно. Например, препоръчително е да гладувате само няколко дни в седмицата (например понеделник, сряда, събота). Като алтернатива може да се използва и периода на гладуване, напр. намалете до 12 часа.
По време на пост имах напр. често страда от главоболие, особено сутрин. Освен това все още бях напълно буден след полунощ и на следващата сутрин успях да спя безкрайно и често имах подут корем.
Тези странични ефекти наистина ме притесняваха.
Разпространение на положителни ефекти
На различни уебсайтове можете да прочетете, че периодичното гладуване има много положителни ефекти върху здравето. Твърди се, че инсулиновият метаболизъм се подобрява и стойността на кръвното налягане се понижава. Благодарение на тази форма на гладуване можете също да предотвратите хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и автоимунни заболявания. Към днешна дата обаче не е имало наистина значими проучвания, които да подкрепят тези твърдения, тъй като настоящите резултати идват от опити с животни, така че просто не е ясно дали тези ефекти изобщо се отнасят за хората.
В крайна сметка формата на гладуване служи за дългосрочна здравословна и по-малко мъчителна загуба на тегло (вж. Проучване, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition), при което тялото се връща към съществуващите резерви от мазнини, докато прескача храненията и се опитва да ги изразходва.
Ефектът върху теглото беше и основната причина, поради която изобщо избрах този метод на гладно.
Заключение относно гладуването
По време на моя пост имаше доста трудности, както споменах по-горе. Това, което намерих за най-лошо, беше силното главоболие, което се появи веднага след като се събудих сутринта. Само в следобедните часове болката стана по-поносима. Поради тази причина, след три седмици, започнах да получавам първото си хранене от време на време от 11 часа сутринта. Тази стъпка беше добре с мен и определено ме направи по-добре.
Постенето кара да имам чувството, че имам по-добър контрол над тялото си и забелязвам, че стомахът ми не е преуморен и че му идва времето да смила нещата. Преди това просто ядох и никога не „слушах“ внимателно кога или дали се появява чувство на ситост и дали ям нещо, защото съм гладен или мотивацията е по-скоро скука.
Така че, ако искате да отслабнете, можете да опитате да интегрирате ритъма на гладуването във вашето ежедневие и да си направите заключения дали се чувствате по-здрави и по-здрави благодарение на гладуването или трябва да противоречите на теориите и да нямате никакъв положителен ефект изобщо.
Всъщност намирам тази форма на контролирано хранене за много добра и определено ще продължа да го правя в Германия. Но тогава може би само за около 3 дни. През уикенда, например, периодичното гладуване определено се справя наистина добре за мен, защото така или иначе съм закъснял.
Веган предизвикателство
1 седмица
Първата седмица очевидно беше толкова малка фаза за установяване на това, което е възможно и какво няма да попадне в кошницата за пазаруване оттук насетне. Имахме много положителни преживявания, пазарувайки в Бали. Например пестото, което се продава прясно приготвено тук, е веганско. Така че без пармезан. Това е наистина, наистина добре. В Германия готовите пестота обикновено съдържат пармезан, така че определено вече не е веган. Също така е доста лесно да купите вкусни вегетариански подсладители като кокосов сироп в почти всеки супермаркет. Използваме го напр. По време на обяд (за закуска) за нашите купички за плодове с каша.
Пазаруването е изненадващо лесно в хипстърския град Канггу.
Две седмици
Поради Corona много често си поръчваме нещо за ядене вечер. Много малки магазини предлагат услугата за доставка, за да оцелеят в тежките времена. Имахме храна, доставена ни от много ресторанти. За щастие в приложението Gojek (индонезийско приложение за пътувания, поръчки за храна и т.н.) можете да добавяте допълнителни бележки след всяко поръчано ястие, напр. също „веган“, ако ресторантът вече не е веган. Това е страхотно нещо и ние сме относително убедени, че всъщност всичко, което получихме, беше веганско. Понякога бяхме и скептични, но това е добре. Как да проверим това по-отблизо? По-безсмислено би било да изхвърлим храната, към която бяхме подозрителни (това нямаше да помогне на никого), така че накрая беше изядена.
Услугите за доставка са доста добре насочени към веганите, дори ако трябваше да накараме Google да преведе някои балийски думи.
20 минути йога, 10 минути плуване, 10 минути колоездене
3 седмици
Повечето плодове, зеленчуци и подправки се купуват в супермаркета. Сега знаем къде точно можем да вземем веган сладолед, веган пица, вегетариански бургери и веган палачинки, всички от които са много вкусни. За съжаление периодичното гладуване ми създава много неприятности, защото се разболявам и дори просто лежа в леглото няколко дни. Когато съм здрав отново, ще започна да ям нещо веднага щом стомахът ми докладва сутрин.
Живият веган в Бали е много безпроблемен, тъй като има хип, вегански ресторанти, както и много местни вегански ястия. Веганската храна е абсолютно вкусна. Периодичното гладуване може да стане наистина неудобно при определени обстоятелства. Трябва да сменя ритъма си.
малко или не поради болест
4-та седмица
В Бали има нулеви магазини за отпадъци, които изобщо не опаковат храна в пластмаса. В трудните времена на кризата в Корона „Zero Waste Bali“ предлага и услуга за доставка. В магазините им има дори веганско пармезан (на основата на ядки), вкусен хумус и кисело зеле. Докато пиша това, съм малко развълнуван, защото утре ще получим първата си пратка „Zero Waste Bali“.
Между другото, веганският пармезан (твърдо сирене) на база ядки от кашу има наистина добър вкус, ако не и като истински пармезан. Но с вкусен, обилен веган сос Болонезе, вкусът така или иначе вероятно ще се загуби малко.
Пили ли сте някога (ледено) кафе с кокосово мляко? Вкусът е наистина добър, но има много калории. Мисля, че в Германия има неподсладен вариант. Трябва да го изпробвам.
Живият веган е по-малко стресиращ от очакваното. Започваме да мислим какво бихме могли да поставим на скара в Германия през лятото.
20 минути йога, 10 минути плуване
5-та седмица
30 дни са изтекли за 2 дни и сега трябва да се претеглят за последен път. 50 кг вероятно още няма да бъдат достигнати, но какво, по дяволите. Един ден това може да е целта ми в Германия. Може би работи малко по-бързо, когато залите за боулдъри се отворят отново.
Целта през 5-та седмица е да се приготви веганско сирене със сирене. За съжаление резултатът вече не се записва тук, защото трябва да приключи след 30 дни. Може би ще ви разкажа за това по-късно!
Отслабването не работи толкова бързо.
20 минути йога, 10 минути плуване
Заключение
Тегло
Лично аз не виждам никаква разлика във външния вид, честно казано, но дори не успях да сваля цели две килограма. Това е доста депресиращо, но не ми се наложи да страдам изключително през този месец, тъй като отказът ми беше ограничен. Единственото положително нещо, което евентуално мога да забележа при моята фигура, е, че сутрин след ставане в коремната област всичко отново се чувства разумно твърдо, което вероятно дължа главно на рутинните мини-спортни единици. Това е приятно усещане, дори да се надявах на повече от 30-те дни на ядене на веганско и периодично гладуване.
Но сега трябва отново да се махна от темата за отслабването и да отпразнувам положителния ефект от 30-дневното предизвикателство в различна област - а именно по отношение на кожата. Тук се случи много. За съжаление не мога да обясня откъде идва ефектът.
Дължа ли по-чистата си кожа на веганската диета или защото съм сложил ръце в лицето си по-малко или защото използвам нов крем от около 2 седмици? Защо изведнъж да докосвам лицето си по-малко от обикновено? В момента подложен ли съм на по-малко стрес или по-малко нервен?
Едва ли мога да си представя, че само това може да е причината. Най-късно, когато в даден момент свърша крема си от етикета на Бали в Германия, ще забележа дали е свързан със серума. Ако няма нищо общо с крема, тогава съм малко ентусиазиран от ефекта на веганската диета върху кожата ми.
Здравейте промяна!
Това ме кара да се замисля и трябва да помисля до каква степен съм готов да се откажа изцяло от млечните продукти. В началото на предизвикателството си всъщност си мислех, веган или вегетарианец, няма значение. Основното нещо е да се храните малко по-съзнателно. Това би било нещо. Сега минаха седмиците и в главата си си представях какво ще бъде след 30-те дни. Дали ще се хвърля в любимото си сирене?
Сбогом сирене?
И тогава ми стана повече или по-малко ясно, че храненето трябва да е въпрос на навик, защото не вярвам, че сиренето е първото нещо, което ще напъхам в устата си в Германия. Поне не задължително, защото сега открих, че колкото по-малко ям сирене, толкова по-малко имам желание да го ям. Човек забравя малко какъв точно е вкусът и се научава да живее „без”. Не знам дали е толкова радикален за всички, колкото го пиша, но приблизително така ми се струва в момента. И ако това все още е така след няколко седмици, тогава вероятно ще намеря начини да продължа да живея без сирене или поне мога да търся алтернативи на веганското сирене без сълзи в очите. Всичко за кожата.
Лична добавена стойност
За някои може да не е разбираемо какво е готов човек да направи за красива кожа, но вече имах истинска умствена странност заради всички дефекти по лицето. Просто ме побърка. Така че определено е достатъчно добра причина да се направят някои диетични промени, ако това е истинската причина.
Мисля, че много момичета могат да разберат тази мотивация. В живота си всички ние се борим с няколко промени в собственото си тяло от време на време, било то чрез спиране на хапчето, приемане на ново лекарство, менопауза, бременност и и и.
Ако мога да постигна такива ефекти благодарение на диетата си, тогава определено си струва да избягвам сиренето.