Самогон от артишок от йерусалим - рецепта за каша

рецепта

Препоръчително е да се направи лунна светлина от топинамбур за изхвърляне на ненужни грудки. Резултатът е относително лек дестилат с лека миризма на ябълка или целина. Среден добив - 1 литър 40% от 10 кг суровини. Недостатък - трудоемка технология за готвене, която изисква продължително готвене.

Точното количество вода зависи от сочността на клубените. Лимонената киселина се използва за стабилизиране на киселинността на пивната мъст. За да увеличите добива, можете да добавите 1-2 кг захар на 4-ти етап, това няма да повлияе силно на аромата.

  • Корен от топинамбур - 10 кг;
  • захар - 1-2 кг (по желание);
  • вода - 5-10 литра и още 4 литра за всеки килограм захар;
  • лимонена киселина - 5 грама на литър вода;
  • мая - 100 грама пресовани или 25 грама суха.

Рецепта за пюре от ерусалимски артишок

1. За да почистите корените на земята, измийте, смилайте на ситно ренде.

2. Поставете пулпата в голяма тенджера, добавете вода (3-5 литра), разбъркайте. Масата трябва да се окаже течна. Добавете още вода, ако е необходимо.

3. Поставете тигана на огъня, кипете, варете 60-90 минути, като от време на време разбърквате и смачквате бучките, докато "кашата" стане гъста, хомогенна с характерна миризма на печени ябълки.