Самодиагностика на дисфагия Как да разпознаем нарушение на преглъщането

Какви са признаците, ако продължавате да прочиствате гърлото или кашляте или дори оставате без дъх, докато ядете? Все още нормално ли е или вече е заболяване? Можете бързо да идентифицирате дисфагията със самотест.

В тази публикация бих искал да насоча вниманието ви към дисфагия (нарушение на преглъщането/затруднено преглъщане), която често се появява при инсулт, Паркинсон, деменция, множествена склероза или при заболявания на устата, гърлото или хранопровода и др.

Какво означава дисфагия

Знаете ли, че поглъщате около 1500 до 2000 пъти на ден, за да носите напитки, храна и слюнка от устата си до стомаха?

Преглъщането е рефлекторно движение и дихателните пътища като белите дробове и трахеята обикновено не са застрашени. При здрави хора преглъщането работи автоматично.

При хората с нарушения на преглъщането обаче процесът на преглъщане е нарушен. Поради различни причини хората с дисфагия имат проблеми да оформят храната в устата в химус и да я транспортират в стомаха.

Но не само поглъщането на храна, но и течностите създава на засегнатите изключителни затруднения.

Но как да разпознаете проблемите с преглъщането навреме?

Самодиагностика на дисфагия: Съмнение за преглъщане

Всеки се задавя, докато се храни или изведнъж трябва да кашля. Това е напълно нормално. Въпреки това трябва да се внимава, ако някои симптоми се появяват по-често.
Ето списък със симптоми, които могат да показват нарушение на преглъщането:

Често прочистване на гърлото по време на ядене и пиене.
Често кашляне по време на ядене и пиене.
Гласът често звучи гаргарно, лигаво или мокро след хранене.
По-често задух при хранене и пиене.
Проблеми с преглъщането на хапчета.
По-често изтичане на храна от носа и устата по време или след хранене.
Остатъците от храна остават в устата след поглъщане.
Отнема значително повече време за ядене от преди.
Нежелана загуба на тегло през изминалия период.
Усещане за чуждо тяло (усещане за бучки) в гърлото след преглъщане?
Избягват се някои храни и напитки, тъй като вече не могат да се поглъщат толкова лесно?

Ако сте отговорили на един или повече от горните въпроси с ДА, проблемът трябва да бъде изяснен от лекар.

Кой е правилният контакт при дисфагия?

При съмнение за нарушения на преглъщането трябва да се потърси лекар, за да могат бързо да се предприемат коригиращи действия. Тъй като дисфагията може да доведе до недохранване. Възможни са дори забелязани и незабелязани пневмонии и по този начин дисфагията може да бъде животозастрашаваща и следователно голям риск за здравето.

В зависимост от тежестта на нарушението на преглъщането, семейният лекар ще включи в лечението други специалисти и логопеди, специализирани в „дисфагия“.

Диета при затруднено преглъщане

На какво трябва да обърнат внимание хората с проблеми с преглъщането по отношение на храненето, можете да намерите в статията ми „Правилното хранене при нарушения на преглъщането - с предложения за рецепти“. Предоставих ви и рецепти по-долу.

В зависимост от тежестта на нарушението на преглъщането, пациентите с дисфагия имат специални хранителни изисквания. От една страна, храната трябва да бъде лесна за поглъщане, тоест трябва да бъде сгъстена, изтънена или пюрирана при определени обстоятелства. От друга страна, той трябва да бъде адекватно снабден с всички важни хранителни вещества.

Ако пациентът приема твърде малко храна, недохранването бързо се развива под формата на загуба на тегло и/или недостиг на енергия и хранителни вещества като витамини, минерали, протеини и др.

С други думи, като не яде достатъчно, пациентът отслабва. Освен това количеството консумирана храна е твърде малко, за да бъде снабдено с всички необходими жизненоважни вещества и хранителни вещества.

Хората, които вече не могат да поглъщат конвенционална храна, трябва да преминат към пюрета или течна храна в определен момент. Ако това също вече не работи, ще е необходимо изкуствено хранене.

Пюрирана храна като алтернатива

Ако дойде моментът, че пациентът вече не може да се храни с обикновена храна, тъй като преглъщането е станало твърде проблематично, той трябва да премине към пюрирана храна. Но не всичко може да се пюрира еднакво добре и трябва да развиете усещане за кои ястия са подходящи и кои по-малко вероятни.

Но не всеки има опит в приготвянето на балансирани, богати на хранителни вещества и лесни за преглъщане ястия за пациенти с дисфагия. Затова бих искал да ви обърна внимание на съответните специални продукти.

За засегнатите има например специално формулирани, богати на хранителни вещества пюрета и висококалорични супи от winVitalis. Менютата на пюретата се основават на оригиналните храни и, ако е необходимо, се предлагат и с високо съдържание на калории за противодействие на недохранването.

Равномерно пречистената консистенция на тези менюта може да помогне на пациенти с дисфагия, когато се хранят, тъй като рискът от преглъщане е сведен до минимум.

Поръчах някои от тези пюрета да се тествам, защото исках да разбера какъв е вкусът им. Ето моето заключение:

Разбира се, също така предпочитам да ям пържолата си, моята Maultaschen и картофите си в първоначалното им състояние. Именно това прави храненето забавно и различните консистенции на отделните храни. Менютата пюрета обаче са форма на хранене за болни хора, които без тази форма на храна биха могли да бъдат хранени изкуствено или би трябвало да бъдат превърнати в питейна храна.

Някога беше Пюрекост

Досега знаех само пюрирана храна от болницата - но това се чувстваше като преди сто години. Имаше малко руса купчина, смачкана без любов, до кафява и зелена на чиния. Трябваше да е печено говеждо с картофи и грахови зеленчуци. Чисто оптически и от гледна точка на вкус, нищо от него не беше разпознаваемо и трябваше да избяга.

Това обаче не може да се сравни с това, което днес се предлага на масата с новите, съвременни менюта на пюретата.

Püreekost днес

По отношение на последователността, пюрираните менюта на пюрето winVitalis са толкова гладки, че са лесни за преглъщане, което означава, че ПОГЛЪЩАНЕТО може да бъде сведено до минимум. Менютата на пюретата са много вкусни, защото са направени от чисто натурални съставки и имат такъв вкус. Пасираният гулаш има вкус на сърдечно като месо, червеното зеле има вкус на червено зеле, а не като направено от голямата тенджера с химикали, а останалите гарнитури също са лесни за разпознаване. Независимо от всичко, winVitalis работи само с естествени съставки и напълно се освобождава от подобрителите на вкуса.

Менютата са подходящи като дългосрочна храна, но също така и за междинните хранения, когато трябва да е бързо и не е възможно да готвите и пюрирате сами. Менютата за пюрета могат лесно да бъдат поръчани през интернет. Тестови пакети или ваучери също се предлагат отново и отново.

В тези рецепти ще разберете как сами да правите вкусни десерти и ястия, които хората с дисфагия могат да преглътнат добре.