Салмонета (съставка) - Всичко за сьомгата 750гр

Различните видове риби се предлагат на пазара под името сьомга, която се продава повече от термина акула. Те често са малки плодови прилепи, с размери по-малко от метър и се разпознават по петнистата си кожа, емизолите или дори кучетата, обикновено наричани кучета.

всичко

Покупка

Салмонети присъстват на щандовете на повечето търговци на риба и някои супермаркети. Когато купувате, уверете се, че рибата е прясна: месото трябва да е много еластично, розово бяло.

Подготовка

Основната характеристика на салмонета е липсата на хребети: тя има само централен хрущял. Следователно не изисква специална подготовка, освен да се изплакне с лимонова вода преди готвене. Приготвя се цяло или на дебели филийки. Можете да го порирате, да го запечете в тигана или да го приготвите на пара.

използване

Нарязан на части, салмонетата може да се приготви в бяло вино с друга риба, в мателот.