Салатно руло с пълнеж от гъби и яйца! Лесни рецепти
Предлагаме ви празнична рецепта за салата, която ще бъде по вкуса на всички! Салатата е идеална за новогодишната трапеза.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-300 гр пресни гъби;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете желатина с топла вода и го оставете настрана.
2. Нарежете лука и гъбите на малки парченца. Запазете 5 цели гъби, които ще използвате за декорация.
3. Запържете малко лука на тигана с масло, след това добавете гъбите, разбъркайте, гъбите ще оставят сок, добавете сол и варете зеленчуците, докато гъбите са готови.
4. Отделете белтъците от жълтъците. Прекарайте белтъците през голяма ренде и подправете със сол.
5. Загрейте желатина в микровълновата фурна, докато се разтопи, и го смесете с 2 супени лъжици майонеза.
6. Прехвърлете 4 супени лъжици майонеза с желатин в купата с белтък и разбъркайте.
7. Нарежете доматите наполовина и ги поставете върху хартиена кърпа с отрязаното надолу.
8. На работния плот поставете 2 реда прозрачно фолио и добавете белтъците на лента с дебелина 8-10 см и дължината, която искате да бъде салатата.
9. Направете дупка в лентата и поставете доматите в един ред. Между половинките на доматите внимателно добавете малко яйчен белтък, така че когато навивате рулото, доматите да запазят мястото си.
10. Съберете страните на лентата и скрийте доматите в белтъците.
11. Повдигнете краищата на фолиото и оформете средата на салатата. Завийте фолиото по повърхността и краищата, след което охладете.
12. Прокарайте сиренето през едрото ренде.
13. Натрошете магданоза, подправете с малко сол, добавете останалата майонеза с желатин и разбъркайте.
14. Тапети работната маса със стреч фолио и оформете равномерен слой магданоз с ширина 20 см и дължина, равна на средата на салатата.
15. Пригответе слоя със сирене, покрийте го с майонеза и разпределете гъбите (без майонеза).
16. Смесете жълтъците с останалата майонеза и куркума, след което разпределете състава под формата на лента, малко по-малка от горната част на гъбите. Използвайте шпатула, напоена с вода.
17. Отстранете белтъците, отстранете фолиото и поставете рулото в средата на слоевете. Едновременно повдигнете двата ръба на фолиото, съединете краищата на салатата и леко я изравнете. Завийте фолиото на повърхността и краищата.
18. Увийте салатата с ролка в допълнителен слой фолио и оставете в хладилника за 5-6 часа.
19. Извадете салатата от хладилника, отстранете фолиото, отрежете краищата и украсете повърхността с полуразрязани пържени гъби, магданоз и семена от нар.
Нека вашата празнична трапеза бъде най-успешната и вкусна!