Салати за бъдещо използване домашно лечо за зимата, рецепта, Happy Lady, Happy woman

Лечо от домати и пипер, приготвено по тази рецепта по нищо не отстъпва на доброто старо българско лечо. Тази рецепта за лечо също е тествана през годините, много е вкусна и се съхранява до пролетта. Но като правило не трае толкова дълго, домакинствата ядат това лечо много по-рано: с кнедли, с паста или просто като лека закуска.

използване

Съставки за лечо

  1. Български пипер - 500гр.
  2. Моркови - 500гр.
  3. Лук - 500гр.
  4. Месести домати (тези, от които след варенето остава само една кожа, не са подходящи за лечо) - 1,5 кг. Няма нужда да добавяте доматено пюре.
  5. Слънчогледово масло без мирис - 150 g.
  6. Гранулирана захар - 150 g.
  7. Оцет за маса 9% - 60 g.
  8. Фина сол - 2 с.л. лъжици без блатове

Как да готвя лечо

Измийте добре зеленчуците, нарежете доматите на парчета от около 2х2, нарежете чушката и лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде или ги нарежете в резачка за зеленчуци.