Салати с история Салата Цезар е измислена в Мексико

Пет салати с история: Салата Цезар е най-популярната салата в САЩ - но е измислена в Мексико

  • Сърца от салата Романа
  • 3-4 скилидки чесън
  • 3-4 филета аншоа
  • 100 грама кубчета хляб, за предпочитане пържени в тиган с чесън
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 1/2 чаена лъжичка чили сос
  • 1 жълтък
  • 1 лимон, изцеден
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 50 мл зехтин
  • 50 грама настърган пармезан

Салата Оливие - или руска салата

мексико

Френският готвач Люсиен Оливер отвори ресторант, наречен "Ермитаж" в Москва в средата на 19 век. Това беше салата, която ще го направи световно известен. Салатата оливие - наричана още руска салата - първоначално се приготвя с пиле, телешки език, черен хайвер, маруля, варени раци, малки корнишони, каперси и твърдо сварени яйца. Днес има по-проста версия на руската салата: с картофи, моркови и грах от буркана, яйца, кисели краставички - и много майонеза.