Салата за птици - блогът на градинаря Саболч Меджери

Разбира се, годината ще бъде като първите няколко часа, дни, поне според суеверията. Ако го нарежем весело, весело, така си остава и ако го нарежем по весел начин, е, нека не го затягаме. В светлината на всичко това смятах, че първата публикация за годината трябва да бъде написана в духа на горното, с темата за някакъв вид здравословни, вкусни, лесни за отглеждане зеленчуци, пожелавайки тази година да бъде прекарана здравословно за всеки, градинарство, ядене на вкусни зеленчуци. По този начин изборът падна върху по-малко известен зеленчук, който може да се бере (продава) през зимата, което поради относителната си неизвестност е може би добра идея да се представи на заслужилите. Това е салата от птици.

Птичи марули (маруля валериана, гълъбова салата, Valerianella locusta) са местни в умерените части на Европа, но също така растат в Кавказ и Мала Азия и дори са широко разпространени като плевели в последните райони. В Европа Франция е най-известната и нейното производство тук също е с най-голям обем, както и в Холандия, популярен зеленчук досега. Салатата с птици не би могла да спечели голяма популярност в останалата част на Европа, което е особено, защото е лесен за отглеждане, неизискващ се сорт растения, неговите физиологични ефекти са благоприятни и есенното й засяване може да ни бъде от полза през дефицита на витамини през зимата.

---