Салата шангай, рецепта Ptitchef

Вход

Съставки

Подготовка

Накиснете черните гъби в купа с хладка вода за около 30 минути. Черупките скариди. Отцедете месото от раци.

рецепта

Отцедете бамбуковите издънки и ги изплакнете с чиста вода. Избършете ги с кърпа за чай, след което ги нарежете на ситно. Измийте листата на марулята, изцедете ги и ги нарежете на парчета. Измийте ментата, подсушете я и нарежете листата. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Пригответе дресинга, като смесите соевия сос, оцета, пудрата захар, сусамовото масло и слънчогледовото масло.