Салата с пилешко къри; Kathi’s Küchenstadl

Вчера имахме цяло печено пиле на скара, но определено малко повече за двама души. Така ми останаха сочни пилешки гърди. Тъй като при мен нищо не се изхвърля, днес си измислих вкусна пилешка салата от къри. Тази салата е с ниско съдържание на въглехидрати и не изисква мазна майонеза. Можех и да си представя парченца ананас вътре, но ги оставих, защото любимата ми не е фен на пикантното и сладкото. Ако вашият напр. добавете варени юфка, ако имате малко по-различна салата с юфка. Опитайте тази вкусна рецепта!

kathi

Салата от пилешко къри

200 г варено пиле или остатъци от пиле на скара
100 г замразен грах
2 парчета твърдо сварени яйца
5 г къри на прах
10гр горчица
1 парче лимон
2 чаени лъжички захар
30 г крем крем
100 г натурално кисело мляко
20 г пресен лук
1 малка глава лук
1 чушка
малко масло
Сол, черен пипер, червен пипер на прах

Изварете свареното или приготвено на скара пиле на парчета. Почетете кърито на прах в малко олио, добавете замразения грах и разбъркайте добре. Деглазирайте с малко вода и смесете със сол, черен пипер и червен пипер на прах и разбъркайте захарта.

След това добавете пилето, за да може да поеме всички подправки. Свалете съда от котлона и го оставете да се охлади малко.

Междувременно разбъркайте киселото мляко, крем фрейша, горчицата и лимоновия сок. Накълцайте лука и чушката. Смесете къри сместа със зеленчуците и дресинга. Накълцайте твърдо сварените яйца и ги сгънете.

Оставете всичко да премине и разбъркайте прясно нарязания лук преди сервиране и подправете отново, ако е необходимо. Тази вкусна салата е готова!