Салата с патладжан с ядки - кулинарни рецепти на Teo; s Кухня

Лек четвъртък или ОНИЯ ден от седмицата, когато ви нося лека рецепта, лесна за приготвяне и много здравословна, за да ви помогне не задължително да спазвате диета, а да се храните балансирано и здравословно поне веднъж седмично! Това също е начало, нали знаете 🙂

Салатата от патладжан е една от любимите ми храни и, не лъжа, във версията с муууулта майонеза е моята душевна храна. Мисля, че останахме с „последиците“ от детството, когато ни сервираха салата с патладжан в детската градина и това беше просто много бяла салата (най-вероятно от майонеза), която със сигурност не беше виждала твърде много патладжани 🙂 И салата с патладжан бялото се сервираше с ментов чай, подсладен, много подсладен, прекалено подсладен 🙂 Това беше най-голямата ми радост по време на детската градина и плаках у дома всеки път, когато баба или мама приготвяха салата от патладжан като книга, защото ... НЕ БЕШЕ БЯЛО! 🙂

Днес ви нося салата с патладжан, която не е бяла, няма майонеза, има само малко екстра върджин зехтин, който добавих студен, което означава, че изобщо не се пържи. Комбинацията с ядки и магданоз е изключителна, уникален вкус

Всеки четвъртък с нас е Ромика Боча, фитнес треньор, запален по здравето и баща на красивото момиче, който ни разказва за рецептата и ни води към спорт и тренировки, за да ни помогне да подготвим тялото си ( и душата) за лятото. Можете да намерите Ромика на адрес Фитнес за здраве и в неговия блог Приобщаващи спортове.

[box type = ”info” size = ”large” style = ”rounded” border = ”full”] Какво казва треньорът за днешната рецепта - Салата от патладжан с ядки? [/ box]

патладжан с ядки 🙂 Вече съм гладен ... От използваните съставки забелязвам сериозен прием на добри мазнини: зехтин и ядки и го виждам като лека закуска, когато огладнеете между 2 основни хранения. Добрите мазнини намаляват апетита (по-добре казано апетита за хапане на глупости), намаляват апетита за сладки J
като хранителни стойности: въобще няма въглехидрати, само патладжан, но малко. Протеин само от ядки ... но малко и мазнини 15 мл от масло и няколко грама от ядки. На максимална порция 170-180 калории, така че на парче тост мисля, че е "дресинг".
като заключение: салата с патладжан с ядки го считам за „храна за мозъка“. Известна е „радостта“ на мозъка, когато ядем добри мазнини, така че си струва да се консумира поне веднъж седмично!
като упражнения препоръчвам TABATA за днес: http://www.sport-inclusive.com/vara-aceasta-se-poarta-antrenamiento-tabata/

Съставки за 2 порции

голям патладжан
2 супени лъжици (30 ml) екстра върджин зехтин
50 г ядки
2 супени лъжици магданоз
1/2 малък бял лук
2 скилидки чесън
сол от розова хималая
пипер на вкус

Как да приготвим салата от патладжан с ядки?

Печете патладжана на котлона или във фурната, загрята до 180 ° C за 35-40 минути или докато патладжанът омекне.
Поставете изпечения патладжан под струя много студена вода, след което го обелете.
Извадете пулпата от патладжана и го накълцайте много ситно, с дървен нож.
Смесете сварения патладжан, зехтин, ситно нарязан магданоз, едро нарязани орехи от ножа, ситно нарязан лук, чесън, прекаран през пресата, сол и черен пипер на вкус.

Салата от патладжан е идеална с Пиадинеле от брашно от спелта, с пълнозърнести препечени филийки, ръжен хляб, но също така и като сос за пълнозърнести макарони, в студена салата. Добър апетит!