Салата от зелен боб с твърдо сварено яйце и орехи

Състав за 4 човека:

• 4 яйца
• 1 Сърце от салата айсберг
• 400 г зелен фасул
• 100 г ядки от орех
• 4 с.л. зехтин
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Отстранете стъблата от зеления фасул и ги изплакнете. Оставете подсолена вода да заври в тенджера и потопете в нея зеления фасул за 12 до 15 минути. Изцедете ги и ги освежете под студена вода. Резервирайте в купа.
2. Загрейте вода в тенджера и когато заври, варете яйцата за 10 минути. Пуснете ги под студена вода, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки.
3. Разредете, изплакнете и изцедете марулята айсберг. Нарежете го грубо.
4. Хвърлете охладения зелен фасул с марулята, твърдо сварените яйца, орехи, зехтин, сол и черен пипер.
5. Разбъркайте внимателно и сервирайте.

---