Салата от зеле (Брюксел, Романеско, броколи, кейл) с конфитюри от патица и орехи -

романеско

„Идея за рецепта от Натали в блога на Saveur Passion. По принцип тя използва сурово мини брюкселско зеле. Моят е по-голям, заложих на бързо готвене на зеле. Добавих най-новия си избор от зеле от Романеско, зеле и броколи от градината. Тъй като нямах никакви изсушени патешки гърди, използвах конфитските патици, които имах под ръка. Беше отлично. ”

(За 2 човека):

Изплакнете листата на зелето (зеле или зеле), като отстраните централното ребро, което е много кожено и жилаво.

Изплакнете броколите и зелето от романеско, които ще нарежете на цветчета.