Салата от тиква с орехи - деликатеси Nux
Тъй като харесваме вкусовете на тиквичките в храната, ние ги използваме толкова често, колкото можем. И наскоро открих как малко орех подобрява вкуса си. Ето една от любимите ни рецепти (много лесни за приготвяне), която ще ви донесе здраве и удоволствие!
Този зеленчук, известен още като сладкото cucurbita pepo, е огромен източник на антиоксиданти: флавоноиди като зеаксантин, каротеноиди и лутеин са много мощни в борбата срещу различни заболявания и вредни свободни радикали.
А повечето антиоксиданти са концентрирани в тиквената кора. Освен това тиквичките или тиквичките съдържат по-голямо количество калий, дори в бананите и големи количества комплекс от витамин В, магнезий, желязо, фосфор, фолиева киселина.
съставки:
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин;
- 1 скилидка чесън, нарязан;
- Морска сол - на вкус;
- Прясно смлян черен пипер - на вкус;
- Захар - на вкус;
- 350 грама тиквички тиквички;
- Cheese сирене рикота;
- ½ чаша накълцани орехи;
- 2 супени лъжици пресен босилек;
- Допълнителна лимонова кора (гарнитура по избор)
Приготвяне и консумация:
В средна купа смесете лимоновия сок, олиото, чесъна, солта, черния пипер и захарта. Нарежете тиквичките на спирала, като използвате спирализатор или ако нямате под ръка, нарежете на тънки ивици. Смесете го много добре със състава в купата.
Прехвърлете състава в 4 чинии и поръсете с орехи, рикота и босилек.
Освен това, ако искате, под формата на гарнитура добавете лимонова кора. Най-доброто нещо обаче би било да изядете салатата за около час, откакто сте я приготвили.