Салата от студен боб и други вариации на салата от боб
обява
Фасулът е любим на много семейства, особено ако не е направен само под формата на супи или зеленчуци. Фасулът може да се използва и като основа за специални вечери, ето няколко идеи:
Салата от студен боб
Съставки: 1 глава лук, нарязан на тънки пръстени, 35 dkg едър боб (пресен или замразен), 1,5 dl натурално кисело мляко, 1 супена лъжица. накълцана прясна мента, половин чаена лъжичка. лимонов сок, 1 скилидка чесън, разрязан наполовина, сол, смлян бял пипер, половината краставица белени, нарязани наполовина и нарязани
обява
Подготовка: Изплакнете филийките лук под студена гореща вода и ги отцедете добре. Гответе зърнестите зърна във вряща вода, докато омекнат, ако се използва пресен боб, прибл. За 8-10 минути, ако са замразени, за 5-6 минути. Изцедете, изплакнете с течаща студена вода от чешмата и отново изцедете добре. В малка купа смесете киселото мляко, ментата, лимоновия сок, чесъна и подправките. Разбъркайте лука, краставицата и боба. Завъртете в дресинга с кисело мляко. Изхвърлете чесъна. Лъжица готовата салата в чинията за сервиране.
Салата с пикантен боб (Мексико)
Съставки: 3 чаши варени зърна калабани, 2 чаши. нарязан лук, 1 остър зелен пипер без костилки, накълцан, 0,5 dl олио от салата, 3-4 с.л. винен оцет, 1 ч.ч. сол, 1 ч.л. пудра захар, 1 черен пипер, 1 mc. босилек, 1 mck. мащерка, 1 трева с върха на ножа.
Подготовка: Поставете всичко в чаши, с изключение на боб, лук и чушки. Разклатете, оставете да престои 20 минути. Изсипете върху боба.
Салата от голям боб с лук