Салата от смокини и пъдпъдъчи яйца рецепта за MGC Prevention

рецепта

Лято

Съставки

За 4 човека:

  • 200 г салата
  • 6 пресни смокини
  • 100 г сурова шунка
  • 8 пъдпъдъчи яйца
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица орехов оцет
  • Сол и черен пипер от мелницата

Подготовка

  • Измийте салатата с чиста вода и я изцедете.
  • Измийте смокините в чиста вода, отстранете стъблата и след това нарежете на четвъртинки.
  • Нарежете суровата шунка на тънки ивици.
  • В тенджера с вряща вода варете пъдпъдъчите яйца за 4 минути, за да получите твърдо сварени яйца. Пуснете яйцата под студена вода, преди да ги обелите и разрежете наполовина.
  • Пригответе винегрета: смесете зехтина, ореховия оцет, след това сол и черен пипер на вкус.
  • Подредете чиниите и изсипете винегрета.
  • Сервирайте охладено.

  • За да приготвите меко сварените пъдпъдъчи яйца, гответе 1,5 минути в подсолена вряща вода. За да получите твърдо сварени яйца, готвенето трябва да е около 4 минути.
  • За лесно черупка на яйцата: счупете черупките, като потупате яйцата от всички страни и след това ги навийте между ръцете си, така че черупката и мембраната на яйцето да се отделят. Използвайте остър нож, за да отлепите черупката, след което обелете яйцето на спирала.