Салата от репички - WirEssenGesund
съставки
Списък на съставките за 2 души:
- 2 лада репичка
- 3 броя Репичка зелена
- 4 супени лъжици Рапично олио
- 4 супени лъжици Ябълков оцет
- 3 супени лъжици Ябълкова сладост
- 0,5 супена лъжица горчица
- 1 шепа Салата билки
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
Градинската година започва и нашата FAIRFOOD година най-накрая може да започне. В течение на тази година бихме искали да създадем много вкусни рецепти за FAIRFOOD директно от нашата градина WirEssenGesund. Всичко, което събираме там, е регионално, сезонно и разбира се 100% зеленчуково - така идеално за FAIRFOOD. Днес започваме с първото нещо, което расте в нашата градина и е готово за реколта, репичките. Тъй като не може да се използва много друго, ние правим само вкусна салата от репички 🙂 Като специална екстра добавяме репичките като подправка към нашата салата от репички.
Приготвяне: салата от репички
- Първо измиваме репичките (имаме нормални репички и така наречените "ледени висулки") и отстраняваме тънките корени и листа.
- След това нарязваме репичките на тънки филийки и ги слагаме в купа.
- Сега търсим най-красивите листа (зеленото върху репичките), нарязваме ги на тънки ивици и подправяме салатата с тях.
- Накрая смесваме останалите съставки за дресинга и го изсипваме върху салатата.
Салата от репички се прави много бързо и предлага нещо наистина вкусно и свежо! В комбинация със сладкия горчичен дресинг остротата на репичките донякъде изчезна и салатата е чудесно смилаема.
След дълга зима това е поне първото нещо, което расте в градината за нас и следователно е чудесно подходящо като първата рецепта FAIRFOOD от нашата градина WirEssenGesund. Вече очакваме с нетърпение още много рецепти 🙂
Насладете се на пролетта!
За нашата салата от репички FAIRFOOD използваме нормални репички и така наречените "ледени висулки"