Салата от пиле от патладжан (турска); Изтегляне на рецепта

салата

Състав:
50 dkg млад патладжан, 50 dkg филе пилешки гърди (може и пуешки гърди), 1 глава лук, 3 супени лъжици концентрирани домати (доматено пюре), 3 скилидки чесън, половин чаена лъжичка сол, 1 лъжица мока смлян бял пипер
за пържене: много олио или мазнина

1. За този турски специалитет измиваме патладжана, разбиваме двата края и нарязваме багажника на кубчета с един сантиметър. Запържете в обилно количество горещо олио (фритюрник при около 190 ° C) за 2-3 минути, докато се оцвети. Отцедете добре.