Салата от печен копър, домат и нахут - Лесна вегетарианска рецепта - Обяд от
Печените зеленчуци са вълшебство, любимите ми, с техния интензивен вкус, топящата се, но все пак постоянна текстура, винаги съм се къпал в тях. Спомням си в Италия онези огромни чинии със зеленчуци, които слагаме в пещта на дърва. Днес ви предлагам a салата от печен копър, нахут и печени домати което мирише на лято, обеди под беседката, барбекюта или дори просто лека вечеря (с козе сирене и хляб до него например). Тук има много средиземноморски аромати, но трябва да се адаптирате. Като цяло това е чудесна комбинация и начин да се насладите на зеленчуци и бобови растения.
Магията на печените зеленчуци, как да успеем ?
Имам нещо за печените зеленчуци, което сигурно сте забелязали в блога. На първо място, защото: това е много лесно да се направи (изрежете и сложете във фурната), но преди всичко, защото този метод на готвене позволява концентрирайте вкуса на зеленчуците и му дайте малко надпис. Всъщност част от водата ще се изпари нежно и там ще бъде страната печен вкус Повече ▼. Освен това можете подгответе се предварително, те не се движат след това. Какви предимства и всички обичат.
За да успеете, трябва:
- добре разпределете зеленчуците върху листа за печене, без да ги наслагвате (в противен случай те ще се готвят лошо и ще натрупват влага)
- подправете, като смесите поне със сол и олио, но можете да добавите и подправки (с пресни билки, защото ще изгорят) точно преди да добавите маслото, за да ги защитите
- Гответе в висока температура (200 ° C)
- Смесете (с изключение на доматите) по средата на готвенето за равномерно готвене.
- Отворете фурната по средата на готвенето за освобождаване на парата.