Салата от патладжани с чесън и магданоз - кетогенната диета

Съставки

• 4 патладжана
• 1 вана за пържене
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.ч. кимион
• 1/2 ч.ч. чаена лъжичка червен пипер
• Сол
• 4 с.л. накълцан магданоз
• 4 с.л. супена лъжица оцет

Подготовка

Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 1 см, посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете филийките патладжан, изцедете ги и подсушете.

Запържете филийките патладжан в сгорещено олио, отцедете ги и ги намачкайте с вилица, за да се получи гладка каша.

---