Салата от моркови с дресинг с оцет - точки без захар
Великденският период беше за сладки с цвекло, сладки с цвекло. Сега, когато периодът свърши, мисля, че сезонът на морковите и салатите може да дойде! Тази свежа пролетна салата от моркови е перфектната гарнитура от туршия с месо или сирена.
Тази рецепта се появи и в изданието на Cooked Gastomagazine от април 2020 г.
Как се прави салата от моркови?
В първата стъпка почистеното цвекло се бланшира. Това запазва красивия му цвят и дори го подчертава, а самите зеленчуци не остават напълно сурови. И дресингът просто се смесва.
Състав за 2 човека:
- 180 г моркови
- 1 к лимонов сок
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 чаена лъжичка оризов оцет
- 1-2 капки течен подсладител
- 1 щипка сол
- 1 щипка смлян кимион
- 1 щипка смлян чили
- 1 щипка смлян джинджифил
- 1-1 щипка прясно нарязан лук
- 1-1 щипка прясно нарязан зелен магданоз
- 1-1 щипка сусам