Салата от листа с пилешки дробчета рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 31,2 mg | (3 900%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,8 mg | (48%) | |
| Витамин К | 92,3 µg | (154%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 2,3 mg | (209%) | |
| ниацин | 17 mg | (142%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 458 µg | (153%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 7,2 mg | (120%) | |
| Биотин | 198,9 µg | (442%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 23,1 µg | (770%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 56 mg | (59%) | |
| калий | 820 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 158 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 49 mg | (16%) | Повече ▼ |
| желязо | 9,9 mg | (66%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 4 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.6 g | ||
| пикочна киселина | 253 mg | ||
| холестерол | 449 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте марулята, подсушете я и я откъснете на парчета с размер хапка, подредете в чиния. Измийте и четвъртийте ябълката, извадете сърцевината и нарежете на клинове. Загрейте 1 чаена лъжичка олио в тиган, задушете за кратко ябълковите клинове, деглазирайте с 1 супена лъжица плодов оцет и намажете върху салатата.
Почистете пилешките дробчета, разрежете ги наполовина, измийте и подсушете. Обърнете в брашно и запържете в масло от двете страни за около 3 минути. Извадете, подправете със сол, черен пипер и оставете настрана.
Измийте цикорията, разрежете наполовина, изрежете дръжката, разхлабете листата и задушете в тавата за печене. Подправете със сол и добавете към салатата. Смесете останалия плодов оцет, растително масло, горчица, сол и черен пипер в марината, залейте салатата и поднесете пилешки дробчета отгоре. Сервирайте поръсено с естрагонови листа.