Салата от леща с каламари - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle
Състав за 4 човека:
- 200 г черна (или зелена) леща
- 300 г пръстени от калмари
- 1 червен пипер
- 3 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица Оцет
- 1 супена лъжица Горчица
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Изплакнете лещата, поставете я в тенджера, покрийте с 3 пъти обема им студена вода и оставете да заври. Намалете котлона и гответе за около 25 минути.
- През това време изплакнете чушката и я нарежете на ивици. Загрейте 1 ч.ч. супени лъжици олио в тиган и бързо претърсва калмарите.
- Изсипете оцета в купа и смесете с горчицата, солта и черния пипер. Разбийте с останалото масло. Добавете отцедената леща, калмарите и лентите пипер, разбъркайте и сервирайте хладка.