Салата от кресон, авокадо, грейпфрут; Ядки - вид ∙ здравословни ∙ щастливи

Здравословна, зеленчукова рецепта, винегрет без масло.

Обичам кресон и особено в салати, на които той придава малко „специален“ ръб, идеален за празнично хранене например. Със своя сос без винегрет, тази салата е ултра лека и смилаема, като същевременно остава толкова вкусна, колкото искате.

кресон

Тази салата от кресон е украсена с други сезонни съставки: авокадото, чиято сладост контрастира много добре с пиперливия вкус на кресон, червени и зелени издънки на цикория, няколко кубчета розов грейпфрут за изключително свежо докосване и накрая препечени орехи.

За подправка отивам тук за моята вече класическа мизо винегрет. Ясното мисо (широ мисо) е чудесна съставка, която замества маслото в здравословни салатни превръзки. В допълнение към придаването на тяло на соса, той носи много богатство на вкусове. Кленов сироп, ябълков оцет и горчица идеално се съчетават със зимните тонове на тази салата.