Салата от краставици с моркови, кресон и яйца рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,8 mg | (225%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 7,4 mg | (62%) | |
| Витамин К | 34,6 µg | (58%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 76 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 13,6 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 31 mg | (33%) | |
| калий | 749 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Калций | 86 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 33 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,6 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2 g | ||
| пикочна киселина | 35 mg | ||
| холестерол | 109 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Сварете силно яйцата, загасете, оставете да се охладят, обелете и нарежете на филийки.
Обелете краставицата и морковите и нарежете или нарежете всичко. Измийте и почистете репичките и също ги нарежете на филийки. Измийте кресанта и го оставете да се отцеди добре. Разделете около половината на четири купи. Смесете краставицата с морковите и репичките и поставете в купичките. Покрийте с резенчетата яйца.
Смесете оцета с лимоновия сок, меда и олиото и подправете със сол и черен пипер. Полейте салатата и сервирайте гарнирано с останалата част от креса.