Салата от кейл с дресинг от смокини, Manchego и орехи - moey; s кухненски хранителен блог
Салата от прясно зеле с дресинг от сладка смокиня, леко пикантни стърготини Manchego и хрупкави орехи. Перфектната зимна салата, приготвена бързо и лесно само с няколко съставки!
Ето ни отново! Наистина съм щастлив, че прекрасната група блогъри Сезонно има по-добър вкус продължава и тази година! И през студения януари започваме с не по-малко от 20 рецепти. Нека някой друг да каже, не можете да готвите със свежи зеленчуци през зимата! Сезонният календар на хранителния блогър се превърна в неразделна част от моя блог и се опитвам да измислям рецепта всеки месец. Искаме да ви покажем колко страхотно можете да готвите прясно и вкусно със сезонни съставки през всеки сезон.
Разбира се, можете да намерите всички предишни кръгове, свързани в моя блог. И като специална услуга има прекрасна електронна книга всеки месец с всички рецепти като практичен PDF. Можете да го изтеглите тук лесно и безплатно: Безплатни колекции от рецепти за изтегляне. Надин фон Мьоренек направи възможно!
През януари, както и през ноември 2018 г., ще се посветя на един от моите абсолютни фаворити през зимата: кейл! Но вместо да го сервирате на пара с тестени изделия, сос от сос и горчица, днес се сервира като хрупкава прясна салата: салата от зеле! Когато казах на майка ми за това и изпратих снимки, тя веднага попита дали може да има добър вкус. Кейл е твърде твърд и твърд. Но добрата новина е: Можете да я получите прекрасно мека и еластична! Кейлът също е идеален суров като салата. Но не забравяйте да използвате прясно зеле на дръжката, а не предварително нарязаното и пакетираното!
Салата от кейл с дресинг от смокини, манчего и орехи
Тайната на салатата от кейл е да замесите наистина енергично нарязаното зеле с дресинга. Със захар, сол и оцет и масажирайки го енергично, иначе твърдото зеле става наистина меко и нежно. Мисля, че е толкова фантастичен! В моята рецепта, която открих в подобна форма в американско списание за храни, добавям сладостта на узрелите смокини и мекотата на вкусното Manchego. И двете се съчетават много добре с тръпчивото зеле. Използвам домашно сладко от смокини с орехи, което сварих през лятото. Във връзка с Manchego това е просто феноменално!
Ако нямате или не получавате сладко от смокини, има прост трик, който също се използва в оригиналната рецепта. Просто сварете няколко сушени смокини (можете да ги намерите във всеки супермаркет, магазин за здравословни храни и дори в аптеката) в малко вода, докато омекнат и след това ги пасирайте. Това е достатъчно за превръзката, използвана тук. Вкусът на смокинята излиза чудесно, без да е прекалено сладко-сладък. Но сега се забавлявайте да го изпробвате!