Салата от каламари и пикило открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

каламари

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 500 г Калмари за бебета
  • 1 тире класически зехтин Puget
  • 1 малък буркан пикилос (или печени сладки чушки без кожа)
  • 100 г листа спанак
  • 1 глава чесън
  • 1 малък куп лук
  • 1 Touch of Puget Двуфазен лек винегрет Чесън Espelette Pepper

Стъпки за подготовка

Помолете своя търговец на риба да ви подготви калмарите (отстранете кожите и изпразнете вътрешността, оставяйки конуса изцяло).

Обелете скилидките чесън и ги бланширайте за 1 минута в малка тенджера с вода. Отцедете, охладете и ги нарежете на ситно. Изтърсете ги в горещ тиган с незалепващо покритие със струйка класически зехтин Puget. Когато придобият руса цвят, ги отстранете върху абсорбираща хартия.