Салата от елда, ендивия, пушена пъстърва и киви пълна салата

Както обикновено ви каня на моя обяд ... ето яденето ми от вчера: салата от елда, ендивия, пушена пъстърва и киви. Почти пълно хранене в една чиния, тъй като обичам да ям, когато работя, защото е лесно, бързо и мога веднага да се върна към бизнеса си.

салата

Порции: 4 Приготвяне: 15 mn Готвене: 15 mn

СЪСТАВКИ

  • 4 ендиви
  • 200 г елда
  • 2 шалота.
  • 4 киви
  • 4 филийки пушена пъстърва
  • 1 чаена лъжичка нарязан естрагон
  • 1 чаена лъжичка нарязан лук
  • 1 лимон
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка fleur de sel
  • Прясно смлян черен пипер (саравак)