Салата от диня и краставици с фета Андреас Хофер Институт

Съставки за 2 порции

  • 1/4 диня
  • 200 г сирене фета (40% мазнини в сухо вещество)
  • 1 краставица
  • 150 г овче сирене
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 щипка средно гореща горчица
  • Сол пипер
  • 1 супена лъжица магданоз

подготовка

Динята се обелва и обелва. Нарежете пулпата и сиренето фета на кубчета. Измийте краставицата и нарежете на парчета. Измийте ментата, отстранете листата. Заделете няколко листа за гарнитура.

диня

Изстискайте вар, съберете сока. Смесете внимателно кубчетата пъпеш и фета заедно със сока от лайма, листата от мента и малко пипер.

Сервирайте гарнирано с няколко ментови листа.

Хранителна информация на порция:
kcal 338, протеини 21,5 g, фибри 2,3 g, въглехидрати 26,1 g, мазнини 17,0 g