Салата от цвекло с леща и козе сирене рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Салата от цвекло с леща и козе сирене - пикантен спътник за уютна вечер.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Козето сирене не само прави салатата от цвекло с леща особено пикантна, но и ни осигурява витамин А, който разкрасява кожата и укрепва зрението. Калцият и фосфорът от сиренето предлагат чудесна комбинация за здрави кости и зъби.
Салатата от цвекло с леща работи чудесно като предястие, но и като основно ястие - можете да поднесете парче пълнозърнеста багета като пълнеж.
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,9 mg | (33%) | |
| Витамин К | 54,9 µg | (92%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 5,6 mg | (47%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 179 µg | (60%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,7 mg | (28%) | |
| Биотин | 12 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 47 mg | (49%) | |
| калий | 1,157 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 334 mg | (33%) | Повече ▼ |
| магнезий | 101 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,7 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 20 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,4 mg | (43%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 8,1 g | ||
| пикочна киселина | 122 mg | ||
| холестерол | 22 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете цвеклото предния ден и нарежете на тънки филийки. Смесете с белия балсамов оцет, 3 супени лъжици зехтин и захарта. Покрийте и оставете да се маринова в хладилник за една нощ.
Нарежете сухите домати на ивици. Почистете и измийте малкия лук и нарежете на фини рулца. Измийте ракетата и разклатете на сухо. Смесете лещата с тъмния балсамов оцет и люспите от лют пипер, подправете със сол. Намажете филийките сирене с останалия зехтин и подправете с цветен пипер. Подредете козето сирене, цвекло, леща, домати и рукола върху чинии и поръсете с рулцата от пролетен лук.