Салата от цвекло, печени салати

публикувано в СРЯДА, 17 ЯНУАРИ 2018 10:08

салати

- съставки -

Салата от печено цвекло е сладко-кисела салата, която може да се сервира предимно със сирене, но също така и с различни пържоли и гарнитури.

  • 3-4 малки, червено цвекло
  • сол
  • пипер
  • семена от кориандър
  • синапено семе
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 3 супени лъжици червено вино
  • 1 супена лъжица зехтин

- метод на приготвяне -

Цвеклото се измива добре върху кожата, отцежда се и се поставя във фурната, върху хартия за печене, при 150 градуса, за около час, или докато те са добре проникнати.

След това го обелете и нарежете на тънки филийки, или го сложете на едро ренде, според вашите предпочитания го сложете в буркани.

Поставете в купа на огъня: захар, малко сол, балсамов оцет, вино и натрошени подправки и кипете 2-3 циреи.

Добавете този горещ дресинг върху цвеклото и завийте капаците.