Салата от цвекло (лека храна) - Рецепти на
Категории рецепти:
с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, есен, салати, зима
| 500 | Грам | Цвекло |
| Кимион, хрян | ||
| дресинг | ||
| 2 | супена лъжица | бял балсамов оцет |
| 1 | супена лъжица | Слънчогледово олио |
| 8-ми | супена лъжица | Зеленчуков бульон (домашен) |
| пресни билки (магданоз, лук) | ||
| прясно смлян пипер |
Съставки/хранителна информация на порция
подготовка
Измийте цвеклото, обелете тънко, нарежете на фини резени или настържете грубо (ако е необходимо, носете ръкавици за еднократна употреба по време на тази стъпка).
Оставете да заври с малко вода на най-високото ниво на температура, изключете печката и продължете да готвите 10-20 минути. Гответе и кимион или хрян. Отцедете зеленчуците и ги оставете да се охладят.
Дресинг:
Нарежете билките на ситно. Смесете балсамовия оцет, растителния бульон и слънчогледовото масло с билките. Смесете дресинга с цвеклото и го оставете да стръмни.
Ако е необходимо, добавете малко подсладител или малко захар на вкус.