Салата от целина с рецепта от ябълки и копър Elle Republic
Тази салата от целина с ябълка и копър е друг пример за това как лека и освежаваща салата може да бъде направена само с няколко пресни съставки. Трябват ви целина, хрупкави ябълки, копър, червен лук, пресен магданоз, настърган пармезан и печени орехи. Тези вкусни съставки се хармонизират перфектно с лекия дресинг, който се състои от зърнеста дижонска горчица и прясно изцеден лимонов сок. Това може да звучи малко странно, но повярвайте ми, всичко е наистина деликатно заедно. Освен това Салата от целина направено супер бързо. За приготвянето трябва да нарежете и изпечете ядките. Но останалото почти отива от само себе си.
--> Така че можете да варирате салатата от целина с ябълка и копър
--> Ако не обичате орехите, бих препоръчал леко препечени лешници, кедрови ядки или дори сурови шам-фъстъци. Бих оставил успешното трио от целина, копър и ябълки, както е. А сиренето също е сигурен залог в тази салата. Защото вкусът на салатата от целина е свързан със сирене. Препоръчвам твърдото, солено, непастьоризирано краве сирене от италианския регион Емилия-Романя. Това сирене има невероятен вкус със сурови зеленчуци и плодове. Но можете да използвате и Parmigiano-Reggiano, Grana Padano или Pecorino Romano. Оставям това на вас. За веганите и вегетарианците е важно да знаят, че нито един от тези видове сирена не е вегетариански, тъй като за тяхното производство се използва не само мляко, но и естествено сирище. Това са ензими, които улесняват смилането на сиренето.
Салатата от целина е типична зимна салата
Но всъщност можете да намерите съставките през цялата година. И мисля, че салатата от целина е идеална салата за скара или пикник. Тъй като има добър срок на годност, тъй като няма изсъхнали листа от маруля. И тъй като по време на приготвянето ябълките лежат в лимоновия дресинг, те също не стават кафяви. Ето защо можете да сервирате салата ден по-късно.
--> Съвети за приготвяне на копър
--> За приготвянето на копъра ви препоръчвам да го нарежете с мандолина. Но внимавайте: ножовете на мандолина са много остри. Ето защо обичам да използвам защита за ръцете за него. Или можете да го четвъртите с остър нож, да изрежете сърцевината и след това да го нарежете на наистина малки парченца. Между другото правя същото и с ябълките. Структурата е от решаващо значение при приготвянето на салата.