Салата от броколи с чипс
Вече беше изядено от древните римляни, така че гримасите обмислят да опитат супер зеленчуците, които се превръщат в салати с червен лук. Както и да е, това е цвете (зат), множество пъпки. Като салата тя може да бъде вълнуваща гарнитура за пържени меса, но може да бъде и вкусна като самостоятелно ястие.
Кипнете вода, измийте броколите и нарежете на хапки. Можете да използвате и вътрешната, недървесна част на стъблото.
Накълцайте половината червен лук и сложете в купа. Върху него изсипете заквасената сметана, сол, черен пипер, добавете майонезата и разбъркайте.
Във флаг на леко подсолена вода варете броколите за 3 минути, след това прецедете и изплакнете със студена вода. Разбъркайте соса от заквасена сметана и лук и направете салатата готова. Сервирайте с пълнозърнест хляб, препечен хляб или пържен като гарнитура.