Салата от бяло зеле в японски стил, като в ресторант

Тази зима ядохме много зеле във всичките му форми. Зелено, бяло, червено, броколи, брюкселско зеле, карфиол, зеле, приготвено в супа или решетка, сурово зеле ... Накратко, разнообразихме удоволствията, така че ястията да не бъдат еднообразни. Сурово бяло зеле Харесва ми в колеслов с моркови, но имам и меко място за японската версия с малко оцет и леко сладък сос. Опитах няколко пъти, преди да намеря най-подходящия сос, вероятно не е този в японските ресторанти, но се приближава и е този, който харесваме.

Пригответе тази салата от бяло зеле в японски стил часове преди това, най-добре го направете предната вечер, тъй като киселото зеле ще се "сготви" в соса, ще омекне и ще стане по-смилаемо. С черния сусам върху него, мисля, че тази салата има много класна страна.

Днес е и първата сряда от месеца и следователно денят на традиционната Хранителна битка, кулинарно предизвикателство, създадено от Джена от бистрото на Джена. Агнес от блога Gourmande & toquée е тази, която е кръстница и е избрала „Graines de folie“ като тема, малки семена, които да бъдат свързани със сезонен зеленчук или плод. Така че разбирате за мен това ще бъде бяло зеле и черен сусам, японска салата, която следва изцяло безевото издание на Hélène от Rock the Bretzel, предишната кръстница.

За салата от бяло зеле в японски стил за 6 души:

---