Салата на ловеца за зимата - рецепта със снимка

Друг вариант за вкусна подготовка на зеленчуци. Този път ще приготвим салата "Хънтър" за зимата, проверих рецептата, от няколко сезона правя поне няколко буркана. Приготвя се лесно и пропорциите също се запомнят лесно: ние приемаме всички зеленчуци в равни количества. А съставът е следният: зеле, домати, чушки, лук и моркови. В моята версия салатата „Ловец“ се приготвя за зимата без стерилизация, зелето остава дебело, морковът хруска толкова вкусно, че е невъзможно да се отлепи! А вкусът е много приятен - сладко-кисел, малко пикантен.

Рецептата за салата "Ловец" за зимата

Състав:

Бяло зеле от есенни сортове - 500 г;
плътни месести домати ("сметана") - 500 г;
лук - 500 г;
Български пипер с различни цветове - 500 г;
моркови - 500 г;
захар - 80-100 гр (на вкус);
готварска сол - 1,5-2 с.л. л. (вкус);
оцет 9% - 100 мл;
слънчогледово олио - 180 мл.

Приготвяне на ловна салата за зимата

Почистваме зеленчуците, измиваме и започваме да режем. Нарязвам всичко с нож, с изключение на морковите - използвам корейско ренде за него. Не препоръчвам да използвате обикновена ренде, салатата веднага ще прилича на дресинг за супа. По-добре е да отделите 10-15 минути за нарязване на моркови на тънки ивици, отколкото да разваляте детайла. Между другото, в сайта има универсална рецепта за дресинг за супа за зимата, тя помага много, може да се добави и към яхния, можете да добавите печено, а готвенето е толкова лесно, колкото черупките с круши.

Този път имах само оранжеви и червени чушки. Разрязвам пиперките на две, премахвам стъблото и остатъците от семената. Нарязах на ленти с дебелина 1 см.

Накъсаното зеле не е много тънко. Съветвам ви да направите нарязването по същия начин, както при зелевата супа - т.е. малко по-голям, отколкото за зелевите салати. Тъй като тънко нарязаното зеле при загряване ще стане много меко и вече няма да хруска.

Натривам морковите, както вече писах, на корейско ренде, просто не оставяйте лентите дълги, а ги нарежете на две или три части.