Салата айсберг ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Салатата айсберг е направила стръмна кариера! Новодошлият от Америка беше непознат за нашите баби и дядовци. Днес всички го познават тук. Това е едно от най-мръсните неща, които можете да хапете.
Съдържание
- Какво трябва да знаете за марулята айсберг
- произход
- сезон
- вкус
- сортира
- Нашите любими рецепти с маруля айсберг
- Колко здравословна е всъщност салатата айсберг?
- Съвети за пазаруване и готвене за маруля айсберг
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за маруля айсберг
Какво трябва да знаете за марулята айсберг
Салатата айсберг е една от многобройните тенденции от САЩ, които с ентусиазъм подхванахме. Защо това е така, показват не на последно място имената, които понякога се дават в тази страна: Krachsalat или хрупкава салата отлично изразяват това, което отличава марулята айсберг преди всичко - тя е хрупкава. Името му, често съкратено до ледена салата, идва от миналото, когато е било поддържано прясно с лед за транспорт от брега до брега. Салата айсберг оцелява по дълги транспортни пътища, без да губи своята хрупкавост и вкус.
Точно този добър срок на годност отличава марулята айсберг от другите листни салати, които са чувствителни както към топлина, така и към студ. Ето защо марулята айсберг е особено популярна през лятото или по партита: тя остава хрупкава и не увяхва, ако е била на бюфет в продължение на няколко часа или термометърът се вдигне.
Отвън марулята айсберг, с големите си, кръгли и плътно затворени глави, прилича повече на пухкаво бяло зеле, отколкото на салата. Също така има сходство в размер до 20 сантиметра в диаметър и тегло до 1 килограм.
произход
Първата маруля айсберг е събрана в Калифорния. Днес се отглежда и в Испания, Франция, Холандия, Белгия, Израел, Италия и Германия.
сезон
Салата айсберг е особено популярна през лятото поради своята устойчивост на топлина, но е през сезона през цялата година. От късна есен до пролетта марулята айсберг идва предимно от оранжерийно отглеждане.
вкус
Марулята Айсберг има вкус малко като маруля, но по-сърдечна. Листата му са по-твърди и месести.
сортира
Между другото, има различни видове маруля айсберг. Особено забележителни са червената маруля айсберг и хрупкавата маруля, която се отглежда в Холандия. За разлика от други марули айсберг, той има извити външни листа и интензивен зелен цвят.