Salada de feijao verde - Салата от зелен боб - Форум

Обсъдете Salada de feijao verde - Салата от зелен боб в Вашите частни рецепти Форум в областта на диетичните рецепти; Първата рецепта е салата, която ядох много пъти в Португалия. Там, разбира се, със собствен португалски боб и собствен португалски зехтин. Тук, в Германия

  • Slimming.com
  • Форум
  • Хранителни и диетични рецепти
  • Диетични рецепти
  • Вашите частни рецепти
  • Salada de feijao verde - салата от зелен боб

Salada de feijao verde - салата от зелен боб

Първата рецепта е салата, която ядох много пъти в Португалия. Там, разбира се, със собствен португалски боб и собствен португалски зехтин.
Тук в Германия използвам широки немски боб, но донесох зехтина от Португалия.

feijao

Salada de feijao verde - Салата от зелен боб #

Съставки за един човек:
250 г зелен фасул #
1 щипка смляно индийско орехче #
1 половина малък лук (15g) #
1 супена лъжица гурме шунка, нарязана на кубчета (10g) #
2 ч. Л. Зехтин #
2 супени лъжици оцет #
1 шприц лимонов сок #
1 тире подсладител #
Магданоз #
Билкова сол, черен пипер #

Подготовка:
Първо отрежете краищата на зърната, намалете ги наполовина и след това ги гответе в подсолена вода с щипка индийско орехче за 10 минути. Обелете зърната и ги оставете да се отцедят.
Нарежете лука на кубчета и го сложете в малка купа за салата заедно с боба.
Кубчетата шунка в 1 чаена лъжичка зехтин (алтернативно: рапично масло) и добавете към зърната.
Смесете 1 чаена лъжичка зехтин с оцет, лимонов сок и подсладител в малка чашка и подправете с билкова сол и черен пипер. Изсипете този дресинг за салата върху боба и разбъркайте добре.
Накрая поръсете малко магданоз върху салатата.

Бакшиш:
По мое мнение се съчетава добре с картофи от риза и риба (например пържени или скара сардини или пушено филе от пъстърва).

Хранителна информация: 172 ккал | 6g EW | 12g KH | 11g мазнини