Sagan’s Five Green, Елда; Златна пъстърва Bora-Hansgrohe рецепта

Какво повече би вдъхновило петкратния носител на фланелката Питър Сейгън по време на Тур дьо Франс от „пет зелени“ в чинията му? Още повече, ако цялото нещо е съчетано с елда и риба.

елда

Елдата е „псевдозърно“ и не е свързана с пшеница. С дял от десет процента, той съдържа повече висококачествени протеини и повече жизненоважни вещества от другите зърнени култури. На всичкото отгоре е без глутен и лесно смилаем.

Зелените зеленчуци трябва да присъстват в менюто всеки ден: Хлорофилът допринася за образуването на нови кръвни клетки и за пречистването на кръвта. Повишава усвояването на желязо и магнезий в организма, има антиоксидантно действие и се бори с вредните вещества в организма. Те също са пълни с жизненоважни вещества. Нискомаслените ядки с високо съдържание на протеини кашу помагат в лоши дни: високото им съдържание на магнезий успокоява нервите.

Тествайте състезателния мотор сега без риск! До магазина!

Рецепта и приготвяне на професионалната рецепта Sagan's five green с елда и златна пъстърва

  • Подправете филетата пъстърва и ги запържете в тиган с малко зехтин и две-три стръка прясна лимонова мащерка.
  • Задушете шалота в зехтин до полупрозрачност, добавете елдата и я залейте с две чаши вода. Покрийте и гответе до омекване и след това подправете на вкус.
  • Разрежете на четвърт обеленото и обелено авокадо и запържете на тепан или в тиган, както и белените аспержи. Нарежете снежния грах и броколите и за кратко бланширайте, след това задушете спанака със зехтин, подправете и добавете ядките кашу и пюрето.

Петте зелени на Sagan с елда и златна пъстърва: органични съставки

  • 4 филета от златна пъстърва
  • Сол, черен пипер, индийско орехче
  • 2 стръка лимонова мащерка
  • 1 шалот, на кубчета
  • 1 чаша елда
  • 2 авокадо
  • 1 чаша захарен грах
  • 1 връзка зелени аспержи
  • 100 г спанак
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 20 г масло от кашу
  • 2 супени лъжици ядки от кашу
  • 12 пръчки диви броколи
  • свежа лимонова кора

Време за готвене: Десет минути за подготовка и десет минути за подготовка